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海鲜季,谨防副溶血性弧菌熏染

又到了喝啤酒吃海鲜的季节！海鲜虽然味美，，，，也要吃得清静才行。。。。。。。接下来，，，，让我们一起来相识一下，，，，吃海鲜要注重什么。。。。。。。谨防副溶血性弧菌熏染！

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副溶血性弧菌

副溶血性弧菌食物中毒是进食含有该菌的食物所致，，，，主要来自海产品，，，，如墨鱼、海鱼、海虾、海蟹、海蜇，，，，以及盐分含量较高的腌制食物，，，，如咸菜、腌肉等。。。。。。。该菌存活能力强，，，，在抹布和砧板上能生涯1个月以上，，，，在海水中可存活47d。。。。。。。

临床上以急性发病、腹痛、吐逆、腹泻及水样便为主要症状。。。。。。。副溶血性弧菌食物中毒多在夏秋季节爆发于沿海地区，，，，常造成整体发病。。。。。。。

该病多爆发在6—10月海产品大宗上市时。。。。。。。中毒食物主要是海产品，，，，其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类，，，，约有半数中毒者为食用了腌制品后中毒。。。。。。。中毒缘故原由主要是烹饪时未烧熟煮透或熟制品被污染。。。。。。。

吃海鲜的注重事项

选择进购、羁系清晰，，，，泉源明确，，，，水质有包管，，，，冷链手艺有包管的水产品。。。。。。。不吃任何泉源不明的野生海鲜水产。。。。。。。

海鲜煮不熟含有细菌。。。。。。。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，，，，耐热性较量强，，，，80℃以上才华杀灭。。。。。。。除了水中带来的细菌之外，，，，海鲜中还可能保存寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。。。。。。。

海产品的内脏、呼吸器官、渗透器官等自己属于菌类、微生物等群集的地方，，，，只管不吃。。。。。。。

海鲜不宜一次吃太多，，，，凭证膳食指南的要求，，，，鱼虾类是天天50克左右为宜。。。。。。。

就餐后一旦泛起疑似食物中毒症状，，，，连忙阻止食用可疑食物并实时到医疗机构就诊，，，，以免贻误病情。。。。。。。

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